DIDATTICA ACCREDITATA

L’attività didattica, seguita da due addetti che quotidianamente operano all’ interno dell’ azienda, si propone come obbiettivo quello di avvicinare tutti i suoi visitatori, indipendentemente dalla fascia di età, alla natura incontaminata sita alle porte di Milano, alla tradizione e alla passione con cui vengono svolte le attività ed infine alla genuinità che accompagna ogni prodotto realizzato.




Le visite e i percorsi vengono sviluppati al fine di offrire ai ragazzi, attraverso il contatto con le attività agricole, l’ accrescimento della loro conoscenza.
Un’ampia e accogliente aula didattica ospita i visitatori dell’ azienda, offrendo anche nel periodo invernale e quando il tempo è uggioso un riparo in cui trascorrere dei momenti rilassanti a contatto con la natura. La struttura dispone di due servizi igenici, di cui uno accessibile ai disabili.

Percorsi proposti
- IL CICLO DEL LATTE
- IL CICLO DEL RISO
- IL CICLO DEL MIELE
- IL CICLO DELL’ ACQUA

CICLO DEL LATTE
In questo itinerario vengono evidenziati gli aspetti più utili ma anche più curiosi del latte, iniziando dalla mungitura fino alla produzione del burro prodotto dagli alunni.


Metodo:
- L’ allevamento della mucca: la nascita del vitello, l’ alimentazione e come si alleva per ottenere un buon latte;
- Visita alla struttura dell’ azienda con la possibilità di far mungere manualmente ai visitatori;
- Abbeveriamo i vitelli con il latte munto;
- Visita agli altri animali della fattoria;
- Nel laboratorio analizziamo le fasi di produzione del burro con la conseguente lavorazione del latte.
- Per le classi della scuola secondaria vengono aggiunte nozioni più approfondite ed un linguaggio più adeguato (valori nutrizionali, qualità del latte, principi di caseificazione…).

CICLO DEL RISO
Obiettivo: Il percorso si propone di far conoscere le modalità di lavorazione del terreno e di coltivazione del riso, facendo osservare la natura che cresce in simbiosi con la coltura stessa.

Metodo:
- Osservazione del territorio: cenno storico aziendale con la descrizione della struttura tipica della cascina lombarda;
- la coltivazione del riso, dal seme alla raccolta passando per il sistema di irrigazione;
- la fauna (dal girino alla rana, la nascita della zanzara, la carpa);
- La flora (le erbe infestanti);
- Osservazione delle differenti qualità del riso;
- Laboratorio di lavorazione del riso: dalla spiga al confezionamento;
- Per le classi della scuola secondaria vengono aggiunte nozioni più approfondite ed un linguaggio più adeguato (valori nutrizionali, impariamo a leggere l'etichetta, le modalità di conservazione,...).
CICLO DEL MIELE
Obbiettivo: questo percorso ha come obbiettivo primario quello di far conoscere l'incredibile mondo delle api per scoprire, infine, i segreti dell'alveare e il ruolo svolto da questi insetti in natura.

Metodo:
- Analisi di tutte le componenti di un alveare per capire la loro organizzazione;
- La regina, i fuchi e le operaie: impariamo a distinguerli e a conoscere il loro ruolo nell'alveare;
- Come producono il miele, la propoli, la pappa reale e la cera;
- L'importanza delle api per l'agricoltura e la natura grazie al loro lavoro di impollinazione;
- Il laboratorio: la struttura, gli attrezzi per la smielatura e dell'apicoltore;
- Impariamo a conoscere i diversi tipi di miele;
- Per le classi della scuola secondaria vengono aggiunte nozioni più approfondite ed un linguaggio più adeguato (valori nutrizionali, impariamo a leggere l'etichetta, le modalità di conservazione,...).

CICLO DELL'ACQUA
Obbiettivo: questo percorso ha come obbiettivo primario quello di far conoscere i fenomeni che caratterizzano l'azione di un corso d'acqua in pianura.

Metodo:
- Il concetto di corrente e la sua correlazione con la pendenza del terreno.
- I materiali che si trovano in prossimità del fosso e i particolari detriti che esso trasporta.
- L'azione compiuta dell'acqua: erosione, trasporto e deposizione in relazione alla velocità della corrente.
- Le sorgive.
- La fauna nel corso d'acqua: dall'alborella al gambero d'acqua dolce.
- La flora e gli arbusti.
- Le alghe.
- Per le classi della scuola secondaria vengono aggiunte nozioni più approfondite ed un linguaggio più adeguato con la descrizione del funzionamento del mulino ad acqua per la produzione dell'energia elettrica (in fase di realizzazione).


SPECIALE: La Mozzarella Lombarda dell'Azienda Femegro!

La visita di Gualtiero Marchesi
Il video illustrativo

 

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